Olá!
A minha SE é de 2009 e já com EFI.
Com o sistema de escapes arrow montado (+ calibração ECU + filtro KN) dei com ela 210 km/h em plano (no conta-quilómetros). O conta rotações, coitado, trepidava tanto que registava variações aparentes de 2000rpm, ora dentro da safe zone, ora para lá da red zone. Mas não cheguei a sentir qualquer corte na alimentação.
Agora, com as mesmas mods, mas já com os escapes livres, abertura para o filtro de ar alargada e corte da circulação de ar "usado", ganhei em força e em disponibilidade em baixas, mas perdi em velocidade de ponta (o máximo que a mota dá são 200km/h - embora também nunca tenha sentido cortes na alimentação: o conta rotações fica tão desatinado e nota-se o esforço da mota, pelo que eu não insisto mais

).
Não sou especialista, mas para uma Bonnie de 2010 parece-me que 170 km/h é um bocado de menos. Até aos 180 km/h levo a minha SE na boa, sem grandes esforços e rapidamente.
Espero ter ajudado. Abraço!